8月になりました。夏ですね。
私が小さかった頃は35度を超えたら大騒ぎしていた記憶がありますが、今やそれくらい当たり前。あ～また35度超えね～暑いね～くらいのノリになってきたような気がします。
この前、30度を涼しいと感じている自分にびっくりしました。こんな世界でも体が適応してきているのでしょうか。生き物ってすごいなぁ。
ということで、夏のビリヤニスペシャルです。1年以上前から撮りためていたにも関わらず出す機会を失い続けていたビリヤニの写真を放出しようと思います。
特に何か訴えたいわけではなく、夏のビリヤニって良いよね、と言いたいだけです。失礼な話ではありますがどこで食べたビリヤニだったか忘れてしまった写真もあります…。
そもそも夏はカレーのようなスパイス系料理が食べたくなる季節です。どうしてそういう気分になるのかはわかりません。
ビリヤニという料理を知ったのは数年前くらいだったと思います。出会ってからまだそんなに経っていません。
インドのスパイシーな炊き込みご飯、みたいな紹介をされていたように思います。
細くて長いバスマティライスは口に入れるとサラサラ流れて行くような食感で、こんなに食べられるかな…と思う量でも気付いたら完食しています。
飲食店でビリヤニを頼むと一緒についてくるライタ(ヨーグルトに野菜や果物をあえたもの。この写真だと右上の白いやつ)もサッパリ美味しくて良いですよね～。
私はそれほど辛い料理が好きなわけではなく、ピリ辛くらいでないと食べられないのですが、飲食店のビリヤニはたまにとても辛い時があることが難点でしょうか…。そんな時はラッシーを頼んでお口を労わりながら食べます。
まだまだ暑い日々が続きそうですが、今年もビリヤニを定期的に食べながら乗り越えていきたいですね。
これはドーサ。
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